Ingredients:
- 225 grs xocolata Nestle postres
- 225 grs mantega
- 225 grs farina
- 500 grs sucre
- 6 ous
- 200 grs nous pelades
- Sal, un polsim
Preparació:
- Fonem la xocolata amb la mantega al bany maria.
- Ho aboquem en un bol i hi afegim el sucre.
- Després els ous, un per un. No afegim el següent fins que l’anterior no està ben integrat a la massa.
- Incorporem la farina tamisada amb la sal i remenem fins que estigui ben barrejat.
- Per últim, afegim les nous pelades i picades.
- Folrem un motlle rectangular (32×23 cm, aprox) i hi aboquem la massa, i introduïm a dins el forn calent a 150 graus.
- Deixem coure 17 minuts i passat aquest temps obrim el forn i capgirem el motlle, de manera que la part que estava a la part de dins quedarà fora i a l’inrevés, així ens assegurem que es cogui per igual.
- Deixem coure 17 minuts més.
- Sabem que és cuit quan s’infla una mica i la superfície és brillant.
- És hora de treure del forn, deixem refredar i quan estigui fred el reservem a la nevera d’un dia per l’altre.
- Com he dit abans, com es tracta d’un pastís contundent el que faig moltes vegades és congelar la meitat. Així passats uns dies, el deixes descongelar i el gaudeixes com si estès acabat de fer.