Dies 4, 5 i 6 de juliol del 2025 Argentona (Maresme)
El principal canvi en l’edició d’enguany és la incorporació d’espectacles de fang i foc les nits de divendres i dissabtes, així com d’espectacles de dansa i música tradicional en l’acte inaugural, la tarda del divendres. També es faran micro-exposicions a quatre aparadors ceràmics del Carrer Gran, que ajudaran a donar visibilitat a autors emergents o poc coneguts i s’afegeixen dos nous espais expositius: el saló de pedra de l’Antic Ajuntament i el jardí de la casa modernista de Josep Puig i Cadafalch. Alhora, es potencien activitats culturals que ja s’anaven fent, com exposicions al Museu del Càntir, mostra de cinema sobre ceràmica, visites guiades al museu i a les exposicions, debats, tallers participatius de torn i de rakú, així com demostracions de terrissa tradicional.
Cal destacar les actuacions de la companyia Animal Religion, amb Fang; la companyia FemFoc, amb Mind the hiatus; els artistes de ceràmica contemporània que exposaran enguany: Eva Roučka (Museu), Pep Gómez (Casa Puig i Cadafalch) i Nuri Negre (Antic Ajuntament).
Agafen les verdures i les tallem en juliana, les posem a la paella amb una mica d’oli d’oliva i les rossejem. Un moment abans de que estiguin cuites i posem el beicon i ho deixem acabar de coure tot.
Quan estigui tot ben rosset hi posem la crema de llet y ho remenemt perque ens quedui tot lligat.
Agafem la làmina de pasta fullada i en fem 3 trossos, hi posem una tercera part de preparat en un costat, agafem l’altre costat i el tapem.
Ho segellem bé, jo ho he fet amb les pues d’una forquilla; i amb un ganivet o cutter hi fem dos o tres talls a lapart de sobre.
Ho pintem amb l’ou batut i jo hi he posat una mica formatge ratllat pel damunt.
Ho posem al forn a dalt i baix i amb aire calent a uns 200º i quan està ben daurat ja ho tenim llest.
Acompanyat d’una amanida tenim un sopar o un primer plat bó i ràpid.
Ho podem rellenar amb mil coses diferents, el que més ens agradi, carns,gambetes, tonyina, bolets, etc.
