Per a 4 persones:
Ingredients:
- 1 kg de tomàquets de color de rosa o de Montserrat
- 2 boles de mozzarella de búfala
- Sal, pebre, orenga i oli d’oliva
Elaboració:
- Treure la part del tomàquet en que aquest ha estat unit al tronc, després tallar-lo a làmines.
- Amanir-lo amb sal pebre i orenga.
- Tallar les boles de mozzarella a làmines i posar-les per sobre els tomàquets i tornar a amanir amb sal, pebre, orenga, i amb oli d’oliva abundant.