INGREDIENTS: (per a 4 persones)

• 6 porros
• 3 patates mitjanes
• 2 ó 3 pastanagues
• pinyons (opcional)

PREPARACIÓ:

1. Primer netegem els porros i els tallem petits. Pelem les patates i les tallen a daus, el posem a l’olla a presió amb una mica d’aigua i sal. Tapem i ho deixem coure 10 minuts desde que comença a sortir el vapor. Si li deixem mes temps no passa res, ja que igualment s’ha de triturar.
2. Ho triturem amb el minipimer . Ens ha de quedar una crema una mica espesa, per aixó si hi tenim massa
   suc de la cocció es millor que en traiem una mica, perqué no ens quedi massa liquida.
3. Pelem les pastenagues amb un pelador i hem fem tires ben finetes, les posem en una paella amb oli d’oliva i les rossegem.
4. Fem el mateix amb els pinyons.
5. Emplatem i hi posem unes tiretes de pastenaga i pinyons.
6. També hi podem posar cuadradets de pa fregits i trocets de formatge curat, amb l’escaldor de la crema el formatge queda cremós.
7. Espero que us agradi.
8. BON PROFIT !!!!!

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: CREMA DE PORROS