Preparació:

– Piqueu en un morter amb una mica de sal, les amtelles i les avellanes.

– Afegiu la polpa de les nyores remullades (rasqueu-la amb una cullereta) i el pa xopat de vinagre.

– Afegiu els tomàquets escalivats, els grans d’all (escalivats i cru), un rajolí de vinagre i l’oli a poc a poc. Deixeu reposar la salsa un parell d’hores.

– Feu l’amanida al vostre gust amb tots els ingredients i serviu-la acompanyada de la salsa.

Ingredients:

560 ml de farina
500 ml de trossos de xocolata
5 ml de vainilla
5 ml de sal
5 ml de bicarbonat de cuina
250 ml de nous (opcional)
250 ml de mantega estovada al microones
2 ous
175 ml de sucre moré
175 ml de sucre blanc

Preparació:

Barrejar la farina, el bicarbonat i la sal en un bol.
Apartar-ho.
Batre la mantega, els dos tipus de sucre i la vainilla en un altre bol.
Afegir-hi un ou, remenar, l’altre ou, remenar.
Afegir gradualment el bol apartat a aquesta pasta i barrejar.
Posar-hi la xocolata i les nous.
Posar una culleradeta de la pasta en una plata de forn amb paper de forn o paper de plata sense mantega.
Preescalfar el forn a 185ºC i coure-hi les galetes 7 minuts.
Deixar reposar 2 minuts perquè s’endureixin i es refredin.
I ja podeu convidar els amics a berenar!