Ingredients:

Preparació:

Netejo i tallo totes les verdures (ceba, all, pebrot vermell i verd, carbassons, tomàquets, ortigues i patates) i les poso en una paella calenta amb oli sense escaldar res abans, començant sempre per la ceba i l’all.
Ho deixo daurar i reduir fins que estan fetes.
Ho col·loco en una plata de forn i li afegeixo formatge en llesca o a bocins i els ous a sobre.
Ho deixo al forn fins que es fan els ous i li poso sal i pebre a cada rovell abans de portar-ho a taula.