Ingredients:
- – 1 làmina de pasta fullada (o pasta brisa)
- – 250ml llet
- – 75g sucre
- – 2 o 3 rovells (depèn de la mida)
- – 25g Maizena
- – 1 llimona
- – 200g maduixes
- – 2 cullerades de sucre
Preparació:
- Talleu cercles de pasta fullada amb un tallapastes o la vora d’un got i folreu uns motlles petits.
- Punxeu les bases amb una forquilla per a que no pugin i coeu-les al forn a 200º fins que siguin daurades (podeu posar cigrons dins per a que no pugin).
- Mentre es couen les bases, feu la crema.
- Poseu en un cassó la meitat de la llet, la pell de llimona i el sucre al foc.
- Per una altra banda, barregeu la resta de la llet amb els rovells i la Maizena en un bol.
- Quan la llet estigui a punt d’arrencar el bull, retireu la pell de llimona i afegiu-hi la barreja de llet, rovells i Maizena.
- Quan s’espessi, treieu-la del foc i deixeu-la reposar ben tapada.
- Talleu les maduixes a làmines i deixeu-les macerar amb unes gotes de llimona i 2 cullerades de sucre.
- Quan les bases siguin fredes, ompliu-les amb la crema i poseu-hi uns talls de maduixes per damunt.