INGREDIENTS:

• 2 ous
• 200 gr de xampinyons
• 1 grapat de fulles fresques d’espinacs
• 2 grans d’all
• Oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Rentar els xampinyons, tallar-los a làmines i posar-los en una paella a coure amb un raig d’oli a foc suau
2. Quan els xampinyons siguin cuits, afegir-hi els espinacs, una miqueta més d’oli, salar-ho i remenar-ho bé.
3. Picar els alls i afegir-los a la paella fins que es daurin
4. Batre els ous, abocar-los a la paella i fer el remenat. Fet!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Ous remenats amb xampinyons i espinacs