Ingredients: (per a 4 persones)
- 400gr. de galets o una altra pasta
- 400gr. de calamarcets
- 200gr. de bolets flor de gírgola(o algun altre petit)
- 100gr. de ceba
- ous de guatlla
- sal
- oli d’oliva
Preparació:
- Bulliu els ous de guatlla durant 5 minuts. Refredeu i peleu.
- Netegeu i talleu els calamarcets en dos o tres trossos. Fregiu-los en una wok o en una paella fonda, als 15 minuts, afegiu la ceba tallada molt petita, fregiu fins que la ceba estigui transparent.
- Afegiu els bolets i coeu 5 o 6 minuts més bulliu la pasta segons les instruccions del fabricant, refredeu rentant-la amb aigua.
- Podeu servir-la barrejada amb el sofregit de peix o be, a cada plat, amb uns galets farcits amb els ous de guatlla i el sofregit al damunt.
- Bon profit!!