Ingredients:
- 3 o 4 nius de pasta negra per persona
- 1/2 Kg de gamba pelada
- 3 grans d’all
- 3 bitxos
- una mica d’oli d’oliva
- sal
Preparació:
- Bullirem la pasta tal i com el fabricant ens indica, 5 i 6 minuts de cocció seran suficients.
- Posarem una paella al foc amb l’oli d’oliva i es posen els alls tallats a làmines i abans que comencin a daurar-se afegim els bitxos i les gambes.
- Ho mantenim uns minuts a foc fort per saltejar-les.
- Quan estiguin posarem una mica de sal.
- Escorrerem la pasta i l’afegirem a la paella per tal de saltejar-la amb les gambes i l’oli aromatitzat. Servirem als plats individuals.
- Afegirem un bon parmiggianino rallat al gust del consumidor si és el cas.
- Salut!