Ingredients: (per 4 persones)
- 1 Porro
- 2 Pastanagues
- 250 gr de mongeta tendre
- 200 gr de xampinyons
- 1 Carbassó
- 150 gr de pasta (espaguetis, tallarines)
- 250 gr de gambes (poden ser congelades)
- Salsa de soja
- Oli, sal
Elaboració:
- Talleu totes les verdures a bastonets.
- Poseu a bullir la pasta, escorreu i reserveu.
- Poseu a una paella fonda especial per fer wok, un raig d’oli i aneu tirant les verdures per ordre de cocció, saleu però aneu amb compte perquè la salsa de soja ja es salada, primer les pastanagues, porro, mongeta tendre, carbassó i xampinyons, aneu saltejant contínuament, tenen que quedar al dente, finalment afegiu les gambes i per últim la pasta que ja teniu bullida, doneu un parell de voltes i afegiu la salsa de soja, aprox. una cullerada, segons el vostre gust.
- Ja ho teniu a punt per servir.