Ingredients: (3 persones)
- 3 tomàtigues grosses
- 1 llauna de ventresca de tonyina
- 200 grams d’arròs de gra llarg bullit
- 1 llauna petita d’olives farcides d’anxoves
- 1 ceba tendra
- julivert fresc
- oli
- sal
Preparació:
- Piqueu la ceba i talleu les olives en rodones.
- Talleu les tomàtigues en dues meitats.
- Buideu-les de la seva carn i piqueu-la.
- Barregeu en un recipient adient l’arròs, la ventresca de tonyina, les olives, la ceba i la carn de les tomàtigues.
- Amaniu-lo tot amb una mica de sal i oli.
- Amb aquesta mescla heu d’omplir totes les meitats de les tomàtigues.
- Per acabar podeu posar-hi una mica de julivert picat a damunt de cada tomàtiga i un rajolí d’oli.
- Bon profit!