INGREDIENTS:
- Mitg kilo d’halibut tallat a daus
- una cullereta de sal
- 3 cullerades de suc de llima
- 2 alvocats madurs, pelats, sense os i tallats a daus
- 1/2 tassa de tomaquets tallats a daus
- 1 jalapenyo sense venes, sense llavors, finament picat (jo hi vaig posar bitxo)
- 2 cullerades d’oli d’oliva
Preparació:
- Posar els daus d’halibut en un recipient mitjà.
- Cobrir amb sal. Mou els trossos per assegurar-te que estiguin coberts.
- Aboca el suc de llima sobre el peix. Barreja per assegurar-te que els trossos estiguin coberts en la seva totalitat.
- Deixa que el peix es marini. Després d’uns 30 minuts, la carn hauria d’estar opaca. Si la carn encara està translúcida, deixar marinar altres 15 minuts.
- Afegeix els alvocats, tomaquet, ceba, jalapenyo i oli d’oliva. Regira la barreja perquè els ingredients quedin distribuïts.
- Serveix amb torradetes de pa i…..