Ingredients: (3 persones)
- 175 g de xocolata puro Valor
- 150 g de mantega
- 180 g de sucre de llustre
- 50 g de farina Mix Dolci-Mix C Schär
- 25 g de Maizena
- 4 ous
Preparació:
- Desfem la xocolata amb la mantega al microones a baixa potència per evitar que es cremi.
- Encenem el forn a 180º.
- Separem els rovells de les clares.
- Batem els rovells amb el sucre fins que tenguin una consistència cremosa.
- Els hi afegim la xocolata, la farina i la maizena tamisades, a poc a poc i remenant continuament. Incorporem les clares muntades a punt de neu i les mesclem amb cura amb la resta dels ingredients, fins aconseguir una massa homogènia.
- Pintem un motllo rectangular amb mantega, hi posem la massa i la deixem al forn durant uns 30 minuts aproximadament.
- Decorem el pastís amb sucre de llustre.