La Dieta Mediterrània es caracteritza per l’abundància d’aliments vegetals, com el pa, pasta arròs, verdures, hortalisses, llegums, fruites i fruits secs; l’ús de l’oli d’oliva com a font principal de grassa; un consum moderat de peix, marisc, aus de corral, productes làctics (iogurt, formatges) i ous amb consum de petites quantitats de carns vermelles.

La seva rellevància per a la salut de l’individu no es limita el simple fet de ser una dieta equilibrada, variada i amb una aportació de macronutrients adequats. Als beneficis del seu baix contingut en àcids grassos saturats i alt en monoinsaturats, així com en carbohidrats complexos i fibra, s’hi ha d’afegir els derivats de la seva riquesa en substàncies antioxidants.

Cal no oblidar l´exercici físic i el consum d´aigüa.

Deixem aquí el material de suport per conèixer millor aquesta dieta:

MATERIAL

Imatge: Pixabay

Encara que el seu consum no està lligat a l’estacionalitat (com els turrons, que es pot arribar a menjar durant tot l’any), un dels aliments estiuencs per excel·lència és el gelat. Sigui cremós o en forma de polo refrescant, són una rica font de nutrients.

Què és el gelat?

El gelat és una crema gelada que s’aconsegueix a partir d’una barreja d’ingredients bàsics que solen ser aigua, llet o crema de llet i sucre o saboritzants o edulcorants que canvien segons la varietat del gelat. També s’hi poden afegir molts altres aliments que li donaran diferents sabors i textures: ou, fruites, fruita seca, iogurt, xocolata, galetes…

Valor nutricional

Imatge: Pixabay

El seu valor nutricional…