Arxius mensuals: Març de 2014

Les proteïnes són nutrients essencials que obtenim tant d’aliments d’origen animal (carn, peix, ou i làctics) com d’origen vegetal (llegums i fruits secs). Són essencials pel correcte desenvolupament i manteniment del nostre organisme, per tant aquest aliments han de ser presents dins d’una dieta saludable. Els que s’ha observat però, es que realitzem un excés de proteïnes animals, concretament de carn i embotits. Un excés de carn comporta alteracions en l’organisme i fins i tot, alguns estudis posen de manifest que consumir carn en excés és igual de dolent que fumar.

Es recomana consumir entre 3 i 4 cops a la setmana carn, i que sigui majoritàriament carn blanca (pollastre, conill, gall d’indi, etc.), reduint així el consum de carn vermella o rica en greix: vedella, porc, ànec, etc.
Un excés de carn implica una mobilització d’altres nutrients del nostre organisme com vitamines i minerals per tal de poder digerir-la…

View original post 41 more words

10a Fira del Trumfo i la Tòfona – Solsona

Deixa un comentari

Dies 15 i 16 de març del 2014 Solsona (Solsonès)

En aquesta edició hem continuat amb la tendència dels últims anys: potenciar el trumfo i la tòfona a partir de la venda directa dels seus productors i recol·lectors i a partir de tallers, degustacions i exposicions.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.firadeltrumfo.com/

10a Fira del Trumfo i la Tòfona Solsona 2014

Mercat de l’Olla i la Caldera – Caldes de Montbui 2014

Deixa un comentari

Dies 15 i 16 de març del 2014 Caldes de montbui (Vallès Oriental)

El Mercat és una homenatge a la gastronomia més propera i a l’esforç per la qualitat dels productors catalans. Tot plegat sota l’ambient festiu i familiar d’una fira que ofereix parades de productes gastronòmics i productes artesans i activitats i taller familiars.

Durant el mercat també podreu assaborir altres grans plats de la cuina de comarca a través de les activitats anomenades “tastaolletes”, aquest any també dedicats a l’època romana.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.caldesdemontbui.cat/

I A: http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/mercat-de-lolla-i-la-caldera-de-caldes-de-montbui-2014/

Mercat de l'Olla i la Caldera Caldes de Montbui 2014

Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme del 2014 (01)

Deixa un comentari

DEl 13 de març al 30 d’abril del 2014 Diverses Poblacions del Maresme

Els municipis que participen en aquestes Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme són:

Caldes d’Estrac
Arenys de Mar
Arenys de Munt
Argentona
Cabrera de Mar
Cabrils
Calella
Canet de Mar
Malgrat de Mar
Mataró
Sant Andreu de Llavaneres
Sant Cebrià de Vallalta
Sant Pol de Mar
Sant Vicenç de Montalt
Teià
Tordera
Vilassar de Dalt
Vilassar de Mar.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.costadebarcelonamaresme.cat/

PROGRAMA: http://www.canetdemar.cat/ARXIUS/documpdf/PDFvaris2014/PROMOCIOECONOMICA/Pesol2014_Web.pdf

Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme 2014

Fira Dolça – Arenys de Mar 2014

Deixa un comentari

Dies 15 i 16 de març del 2014 Arenys de Mar (Maresme)

Esdeveniment dedicat a l’exposició i venda de productes de rebosteria, pastisseria, llaminadures, mel i tot tipus de postres, així com dels estris i ingredients per elaborar-los. A més, també s´organitzaran tallers per als més petits i demostracions relacionades amb la temàtica del dolç.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.arenysdemar.cat/

Fira Dolça Arenys de Mar 2014

Festa de la Matança del Porc – Alpicat 2014

Deixa un comentari

Diumenge 16 de març del 2014 Alpicat (Segrià)

Festa de la matança del porc, al Parc del Graó.

A les 9 h, preparació dels estris i amaniment del porc.
A les 14 h, repartiment del dinar.

Venda de tiquets als establiments habituals del municipi.

Organitzada amb la col·laboració de l’Associació Cultural de Dones d’Alpicat

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.alpicat.cat/

Festa de la Matança del Porc Alpicat 2014

Fruita i verdura de temporada

Deixa un comentari

El Plaer de Menjar Bé & SA

Us adjunto un link tret de la revista Opcions on trobareu un calendari dels productes de temporada; com ja sabeu la terra segueix els seus propis ritmes i cada estació ens ofereix les seves fruites i les seves verdures, així mateix fa el nostre cos.

calendaritemporada fruita i verdura

Una abraçada

View original post

Ametlla, mel i albercoc per al pastís del tricentenari

Deixa un comentari

FONT: Nacoó LaFlama.cat
07/03/14 02:00 – Abel Mariné

El nou dolç s’inspira en receptes del segle XVIII

Pa de pessic, ametlla, mel i albercoc, amb aquests elements pren forma el Pastís del Tricentenari, un producte elaborat per l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona per commemorar els tres-cents anys de la desfeta del 1714 i inspirat en les receptes de rebosters de l’època, per a recordar els dolços elaborats a Barcelona a principis del segle XVIII.

El pastís, presentat aquest dijous -després que dimarts es donès a conèixer el pa del tricentenari– i que sortirà a la venda aquest mes, ha estat elaborat per l’Escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona i província a través d’un conveni de col·laboració entre el Departament d’Agricultura i la Federació Catalana de Pastisseria. Josep Maria Pelegrí ha assenyalat durant la presentació que no hi ha festa, diada o data assenyalada a Catalunya que no tingui un producte específic de pastisseria associat. “Aquest calendari farcit de dolços és conseqüència de la llarga tradició de l’art de la pastisseria catalana, a la societat catalana li agrada celebrar les festes amb pastís”, ha afirmat, per destacar la importància dels gremis en l’actualitat, representant “centenars de pastissers, hereus d’una tradició d’elaboració artesana, d’una llarga tradició històrica: Catalunya va ser la pionera peninsular i europea en molts aspectes de la difusió del món dels dolços. I la pastisseria catalana ha evolucionat fins a assolir el prestigi i la reputació actual gràcies a la seva aposta per la creativitat i la innovació, i és que a Catalunya tenim un gran talent per a innovar i per a crear, i els gremis i les escoles han de gestionar i catalitzar aquest talent i tenen el repte d’estimular el sector per anar més enllà”.

LLEGIR MÉS A: http://www.naciodigital.cat/laflama/noticia/3021/ametlla/mel/albercoc/al/pastis/tricentenari

El pastís del tricentenari s’inspira en receptes d’època Foto: DAAM.

8a Mostra del Bull – Torredembarra

Deixa un comentari

Dia 9 de març del 2014 Torredembarra (Tarragonès)

Durant la Mostra s’oferirà una varietat de tapes elaborades amb el bull com a ingredient destacat. Així, a més de la tradicional tapa del bull cuinat a l’all i pebre, també es podrà degustar samfaina de bull i croquetes a preus populars. A més, la Mostra comptarà amb altres activitats com un show cooking, un taller infantil de cuina, inflable i havaneres.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismetorredembarra.cat/

8a Mostra del Bull Torredembarra 2014