Ingredients:

600 g de rap fresc tallat a rodanxes
250 g de cloïsses
1 ceba ratllada
1 tomaca de penjar
3 o 4 alls pelats i tallats a làmines
oli d’oliva verge extra
sal i pebre roig
julivert
Farina

Elaboració:

Poseu un raig d’oli a la cassola i quan estigui calent tireu-hi els alls. Afegiu el rap enfarinat i les cloïsses i doneu-hi un tomb, sense que es cogui gaire. Reserveu el peix. A la mateixa casolla sofregiu la ceba ratllada i el tomàquet. Quan estigui cuit tritureu-ho amb una batedora i torneu-ho a posar a la cassola juntament amb el peix. Feu una picada d’all i julivert i incorporeu-la a la cassola. En uns minuts tindreu la cassoleta de peix a punt per a menjar. Serviu-la calenta.