Per a 4 persones
Ingredients:
- 4 llenguados sense cap de les dues pells
- 1 suc de llimona
- 1 nou de mantega
- Farina
- Oli d’oliva i sal
Elaboració:
- Salar els llenguados i passar-los per farina de blat.
- En una paella, amb oli d’oliva, fregir-los pels dos costats fins que quedin torrats.
- Anar-los reservant a mesura que els aneu fregint. Un cop tots fregits, al mateix oli restant de la paella (vigilant que no hi hagi cremallons de farina), posar-hi la mantega i el suc de llimona.
- Abocar aquesta barreja sobre els llenguados.