INGREDIENTS: ( per 2 persones)

• 200 g de fideus prims
• 2 gots de brou de peix
• 1/2 ceba
• 1 pebrot verd gros
• 2 talls de lluç
• 8 escamarlans
• 50 g de bolets de temporada ( els meus eren congelats)
• Sal i oli d’oliva

PREPRACIÓ:

1. Tallar a daus molt petits el pebrot i la ceba. Fregir a foc lent en una paella alta.
2. Afegir els bolets. Salar. Quan estigui daurat, retirar.
3. Tallar el lluç a trossos grans. Salar. Quan estigui fet. Retirar.
4. En la mateixa paella, coure els escamarlants; i retirar.
5. Afegir un rajolí d’oli a la mateixa paella, i daurar els fideus.
6. Abocar tots els ingredients menys els escamarlans. Cubrir-ho amb el caldo.
7. Als 5 minuts posar per damunt els escamarlans. Deixar coure una mica més, fens que no quedi caldo.
8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Fideus amb bolets i peix