Per a 4 persones

Ingredients:

• 250 gr. de pasta (margarites, espirals, llacets) de vegetals
• 150 gr. formatge fresc tipus de Burgos
• 200 gr. tomàquets tipus xerry
• 2 cullarades d’alfàbrega picada
• 25 gr. pinyons
• 150 ml. oli doliva
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Bullir la pasta al dente. Escórrer i reservar.
2. Tallar el formatge fresc a dauets, partir els tomàquets xerri rodons per la meitat.
3. Barrejar amb la pasta.
4. Preparar la salsa amb l’alfàbrega, els pinyons, oli i sal i pebre. Triturar fins a obtenir una salsa d’un to verdós. Amanir la pasta.
5. També si poden posar pinyons sencers

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Amanida de pasta amb formatge fresc