Ingredients:
(per a 8 persones)
- – 800 g de macarrons
- – 8 tomàquets secs
- – 200 g de nous
- – 2 grans d’all
- – Una falca de formatge parmesà
- – Oli d’oliva verge
- – Sal
Elaboració:
- – Posem els tomàquets 3 o 4 minuts en aigua calenta perquè s’hidratin una mica.
- – Pelem els alls.
- – Ratllem el formatge.
- – Trinxem una mica les nous amb les mans.
- – Posem els alls, els tomàquets i les nous amb una mica d’oli en una batedora i ho triturem. Hi posem sal.
- – Hi afegim el formatge ratllat.
- – Anem afegint oli fins que veiem que queda una salsa lligada.
- – Fem la pasta en aigua bullint amb sal l’estona que indiqui el paquet.
- – Escorrem els macarrons i els tornem a posar a la cassola per barrejar-los amb el pesto.