Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 8 patates grans
• – 2 cebes
• – 300 g de tomàquet triturat
• – 2 alls
• – 500 g de carn picada de vedella
• – Formatge ratllat
• – Oli d’oliva
• – Sal
• – Pebre
• – Orenga

Elaboració:

1. – Rentem les patates i les posem a bullir amb pell amb força aigua i sal durant 30 minuts.
2. – Les traiem i les deixem refredar.
3. – Mentrestant tallem la ceba i els alls tot ben petit.
4. – Salpebrem la carn picada.
5. – Fem un sofregit amb la ceba, l’all i la carn picada. Hi afegim el tomàquet i ho deixem fer uns 20 minuts.
6. – Quan les patates estiguin fredes les tallem pel mig i les buidem amb una cullera deixant una mica de polpa enganxada a la pell.
7. – Afegim la polpa que hem tret de les patates al sofregit.
8. – Ho deixem coure junt un parell de minuts i ho deixem refredar.
9. – Amb aquest sofregit farcim les mitges patates.
10. – Hi posem formatge ratllat i orenga per damunt i ho posem a gratinar al forn

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Patates farcides