INGREDIENTS:

• 3 ous
• 200 g de sucre
• 125 g d’oli de gira-sol
• 225 g de ratafia
• 250 g de llet
• 400 g de farina
• un sobre de llevat en pols
• 2 cullerades de sucre

PREPARACIÓ:

1. Separeu les clares dels rovells i munteu les clares a punt de neu.
2. En un bol, barregeu els rovells amb el sucre, quan quedi d’un color blanquinós, afegiu-hi l’oli i la llet.
3. A part, barregeu el llevat amb la farina i després aneu-hi incorporant al bol amb la resta d’ingredients, juntament amb la ratafia perquè no sigui tant espès i es pugui remenar millor.
4. Finalment poseu-hi les clares a punt de neu, amb compte.
5. Unteu un motlles de magdalenes amb oli, aboqueu-hi la barreja, poseu mitja nou i espolvoregeu amb sucre.
6. Enforneu-ho uns 30 minuts a 180º (aneu punxant fins a veure que és cuit)

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Magdalenes de ratafia