Ingredients:
- 3 tasses de farina
- 1 cullerada (de cafè) de sal
- 1 cullerada (sopera) de sucre
- 3 cullerades (soperes) d’oli vegetal
- 1 tassa d’aigua
- 1 cullerada de pols per enfornar
Preparació:
- Mesclar els ingredients secs i afegir l’aigua.
- Pastar la massa fins que tingui una textura elàstica.
- Fer una bola amb la massa i cobrir amb una tovallola.
- Deixar reposar deu minuts.
- Dividir la massa en 12-18 parts iguals.
- Fer llaços (o una altra forma).
- Posar els llaços en una safata i untar d’oli.
- Cobrir-los amb una tovallola i deixar-los reposar uns 30 minuts (fins que la massa haja crescut el doble).
- Mesclar rovell d’ou i aigua. Untar els brètzels amb la mescla.
- Enfornar els brètzels durant 20 minuts i deixar-los enfredorir 15 minuts abans de menjar-los.