Ingredients:
- 4 talls de bacallà d´uns 150 gr x peça
- 2 bitxos
- 4 grans d´all
- 5 tomàquets madurs
Preparació:
Posem el bacallà en una cassola amb l´oli ben calent. Remenem a fi que no s´enganxi mentre hi afegim l´all tallat a làmines i el bitxos, rossegem i hi tirem el tomàquet, tallat petit i pelat, sense llavors. Remenem i tapem la cassola, i deixem coure fins que el tomàquet estigui concentrat, moment d´afegir-hi una mica d´aigua o de brou de peix si voleu, ho deixeu llavors destapat i en uns cinc minutes estarà llest. Senzill i bo!