Tallarines amb sípia

Ingredients:
(per a 8 persones)

– 600 g de tallarines (pasta)
– 2 cebes
– 3 grans d’all
– 2 sípies senceres, demaneu que us les netegin i que us posin a part la bossa de la tinta
– Oli d’oliva
– Sal
– Pebre

Elaboració:

– Tallem les sípies a tires primetes.
– Piquem les cebes ben fines.
– Tallem els alls ben petitons.
– Sofregim la ceba i l’all en una paella gran amb un bon raig d’oli d’oliva. A foc mig.
– Quan es comencin a daurar hi afegim la sípia i ho salpebrem.
– Quan la sípia comenci a estar cuita hi afegim la tinta.
– Hi donem un parell de voltes perquè tot agafi color i hi afegim un got d’aigua, una miqueta més de sal i un raig d’oli.
– Ho deixem uns 20 minuts a foc baix.
– Mentrestant fem les tallarines, seguint el temps de cocció que indiqui el paquet.
– Una vegada tenim les tallarines, les afegim a la paella i ho barregem tot ben bé fins que agafin color negre.