INGREDIENTS:
- 400 g de pésols
- 150 g de pernil
- 1/2 ceba
- oli d’oliva
- sal
- pebre negre mòlt
Preparació:
- Bullim els pésols 10 minuts.
- En una paella, per aquest ordre: sofregim el pernil uns 3 o 4 minuts, afegim la ceba i la sofregim uns 2 o 3 minuts i salpebrem. Hem de sofregir a foc mitjà.
- Afegim els pésols amb un poc d’aigua, de la que hem usat per a bullir-los. Tapem la cassola i deixem coure uns 10 o 15 minuts a foc mitjà.
- Ja tenim el plat.
- Com a primer plat o per acompanyar carn, peix, etc.