CREMA DE CARBASSÓ AMB “QUICOS” TRINXATS

CREMA DE CARBASSÓ AMB “QUICOS” TRINXATS

Ingredients:

  • 2 carbassons grossos
  • 2 patates grosses
  • 1 ceba grossa
  • 2 pessics de sal
  • 1 bosa de quicos
  • 1,5 l d’aigua
  • Oli d’oliva
  • Una mica de pebre al gust

Preparació:

  1. Pelem les patates, carbassons i ceba, ho rentem, i ho tallen tot a trossos.
  2. En una olla amb una mica d’oli i sal ho saltejem tot fins que agafi una mica de color.
  3. Afegim a l’olla l’aigua i quan aquesta comenci a bullir hi afegim 2 pessics de sal i el pebre negre i ho deixem bullir a foc fort 25 minuts.
  4. Quan hagi passat el temps de cocció, amb una cullera mirem d’aixefar els carbassons i la patata. Si s’aixafen fàcilment és que tot ja està cuit, sinó ho deixem bullir 5 minuts més.
  5. Depen de la textura que volgueu aconseguir retirem més o menys aigua, a nosaltres ens agrada espesset, nosaltres treiem el caldo fins que es vegin les hortalisses. Sempre estàs a punt d’afegir el caldo que has retirat si el reserves
  6. Amb el minipimer (batedora de mà) comencem a triturar-ho tot fins aconsegur la textura i el gramatge que ens agradi.
  7. Finalment trinxem bé els quicos amb una picadora i quan servim la crema de carbassó al plat hi llencem un bon grapat a forma de decoració, nosaltres tambè posem crostons de pa fregit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES D’AMOR

Origen: CREMA DE CARBASSÓ AMB “QUICOS” TRINXATS

Un pensament sobre “CREMA DE CARBASSÓ AMB “QUICOS” TRINXATS

  1. Retroenllaç: CREMA DE CARBASSÓ AMB “QUICOS” TRINXATS — Celler-Adocse | Le Bien-Etre au bout des Doigts

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.