Per a 4 persones

Ingredients:

• 500grs. de trinxat de vedella (també es pot fer amb 300 de vedella i 200 de porc)
• 400grs. Macarrons
• 1 pot de tomàquet triturat de 400grs.
• 1 ceba
• Llet
• Mantega
• Farina
• Formatge Emmental o Gruyère al gust
• Orenga
• Sal, pebre i nou moscada

Preparació:

1. Tallar molt petita la ceba i sofregir, afegir el trinxat de vedella, salpebrar, i afegir orenga abundant.
2. Quan ja estigui sofregit, posar-hi el tomàquet, i deixar reduir, quan ja sigui una massa espessa, afegir-hi un vas d’aigua i deixar reduir a foc molt lent.
3. Bullir els macarrons seguint les instruccions de l’envàs, escórrer.
4. Barrejar la pasta amb la salsa i abocar en una plata que pugui anar al forn.
5. Fer una beixamel i repartir-la per sobre de la pasta, posar el formatge.
6. Enfornar 10 minuts a 180º i finalment, gratinar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Macarrons amb beixamel