TEMPS ESTIMAT: 25 minuts
INGREDIENTS (2 persones):
- 1 ceba
- 300/400 gr. de carbassa
- Brou de verdures o de pollastre o aigua
- 75 ml. de nata per a muntar
- Pa torrat
PREPARACIÓ:
- En una olla fregir lleugerament la ceba amb una mica d’oli, prop de 5 minuts.
- No deixar que es dori.
- Afegir la carbassa, prèviament tallada, i barrejar prop de 10 minuts, fins que comenci a estovar-se.
- Afegir el brou de verdures o pollastre.
- Que cobreixi la carbassa i la ceba però no us passeu perquè llavors no us quedarà una crema sinó que tindreu una sopa de carbassa.
- Sempre esteu a temps d’afegir-ne.
- També hi podeu tirar aigua si no teniu brou.
- Salpebrar.
- Coure a foc lent prop de 10 minuts fins que la carbassa ja estigui ben tova.
- Afegir la nata i aleshores fem una crema, triturant amb el minipimer.
- Jo vaig comprar els trossets de pa torrat però també podeu fer-los.
- Escalfeu una paella amb oli i fregiu els trossets de pa fins que estiguin cruixents.
- Servim amb els trossets de pa i hi podeu posar pipes de carbassa que també hi queden molt bé.
- Un rajolí d’oli d’oliva per servir i ja ho teniu tot preparat. Bon profit!