INGREDIENTS:

• 2 talls de pa bimbo
• 2 tires de beicón
• 2 ous
• sal
• oli

PREPARACIÓ:

1. Preescalfem el forn a 180º
2. Amb el corró aplanem una mica el pa bimbo
3. Tallem un cercle de cada tall de pa bimbo i els posem dins un motlle per madelenes, al damunt i emboliquem la tira de beicón i dins i trenquem l’ou, posem formatge ratllat
4. Enfornem uns 5 minuts 0 fins que tinguem l’ou fet
5. Sempre al gust de cada un si ens agrada l’ou mes cuit o menys
6. Posem sal i un raig d’oli d’oliva
7. El podem acompanyar de una amanida

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: NIU D’OU FERRAT AMB BEICÓN