Ingredients (per a 4 persones):
- 300 gr de llenties (de les que més us agradin)
- 1 ceba
- 1 tomàtiga
- 1 porro
- 1 pastanaga
- 10-12 mongetes tendres
- 1 patata
- 3 fulles de lletuga
- 1 cabeça d’alls
- 2 fulles de llorer
- Oli, sal i pebre bo
Preparació:
- Primer de tot preparam totes les verdures. Feim un tall al voltant de la cabeça d’alls, ratllam la ceba i la tomàtiga i tallam el porro en rodanxes molt primetes. Rentam les mongetes i les tallam en trossets petits, pelam la pastanaga i la patata i les tallam a quadrets petits.
- Rentam les fulles de lletuga i les tallam en juliana prima.
- Posam l’olla a vapor al foc amb una mica d’oli i quan estigui calent sofregim els alls. A continuació afegim la ceba, el porro i quan es comencin a fer la tomàtiga, i ho sofregim tot amb les dues fulles de llorer.
- Abocam les llenties a l’olla i les remenam amb el sofrit.
- Les tapam d’aigua (si us agraden espeses, si us agraden més claretes en posau una miqueta més) i afegim la resta de verdures.
- Ho salpebram i tapam l’olla. Amb aquestes olles ràpides, quan comença a sortir el vapor per la vàlvula, comptam deu minuts i ho retiram del foc. I ja estan les llenties fetes!
- A ca nostra les menjam mesclades amb arrós bollit, i d’un dia per l’altre també són molt bones amb fideus prims, que en dos o tres minuts es bullen, mentre les llenties s’encalenteixen. Bon profit!