Ingredients:

• 400 gr de carn de gall dindi per estofar
• 250 gr de cigrons cuits
• 1 ceba tendra
• 2 grans d’all
• 1 cullerada de garam masala (o alguna altra especie que us agradi)
• 1 ou
• sal, pebre
• julivert
• mesclum o enciams variats

salsa de iogurt:

• 1 iogurt grec,
• 1 culleradeta de vinagre,
• 3 cogombrets,
• 1 bitxo en vinagre,
• sal, pebre

Preparació:

1. Piquem la carn, amb picadora o que us la piquin al mercat.
2. La barregem amb els cigrons, la ceba, l´ou, els dents d’all, les espècies, sal i pebre, tot ben petit.
3. Ho enfornem a 180 graus durant uns 15/20 minuts, i durant aquest temps preparem la salsa de iogurt, picant els cogombrets i el bitxo en petits i barrejant-ho bé.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Mandonguilles de gall dindi amb cigrons i salsa de iogurt