Ingredients:
- 200g de bròquil
- 1 ceba, sal
- 1 cullerada de mantega (aproximadament 15g)
- 200g de creïlles bullides
- 200g Kasseler (filet de Saxònia)
- oli per al motlle
- pebre acabat de moldre
- 100g de formatge Emmental ratllat
- 2 ous
- 125g de nata líquida
- nou moscada mòlta
- 100g de mozzarella
- 1 pessic de pebre vermell dolç
- 30g de ametlles picades
Preparació:
- Trossegeu el bròquil i talleu la tija. Talleu la ceba en cubs petits. Bulliu el bròquil amb una mica d’aigua amb sal sense deixar que es coga del tot. Daureu la ceba amb la mantega. Poseu el forn a 200 °C (180 °C si és d’inducció).
- Talleu les creïlles en rodanxes i el Kasseler en cubs. Unteu el motlle amb la mantega.
- Poseu les creïlles dins del motlle de forma ordenada i condimenteu amb sal i pebre. Repartiu el Kasseler damunt de les creïlles i poseu-hi el formatge. Poseu les verdures damunt de tot.
- Mescleu els ous i la nata amb sal, pebre i nou moscada i afegiu-ho a la verdura. Talleu la mozzarella en talls fines i col.loqueu-los per sobre del gratinat. Escampeu una mica de pebre dolç i les ametlles.
- Poseu el Auflauf dins del forn durant d’uns 45 minuts.