INGREDIENTS:

• 2 carxofes
• sal maldon
• oli
• julivert
• aigua

PREPARACIÓ:

1. En un bol i posem aigua i julivert i reservem
2. Pelem i netegem les carxofes i les posem dins el bol de l’aigua i julivert (i posem julivert perquè les carxofes no quedin negres)
3. Posem oli en una olla petita i posem al foc
4. Mentre s’escalfa l’oli tallem les carxofes ven fines les eixuguem una mica amb paper de cuina i les fregim que quedin cruixents
5. Un cop cuites les posem sobre paper de cuina
6. Abans de servir les salem amb sal maldón.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: XIPS DE CARXOFA