Ingredients:
- 4 iogurts grecs
- 1 cogombe gran
- 1 gra d’all
- Pebre
- Oli d’oliva
Preparació:
- Posarem en un bol 4 iogurts grecs (són més cremosos i no caldrá afegir quark ).
- Pelem el cogombre i el tallem per la metitat de manera que quedin dues parts allargades. Buidem les llavors i deixem les dues meitats amb una forma com de barca. Per tal que treguin part de l’aigua omplim amb sal aquests buits que han deixat les llavors i ho deixem una estona (10-15 minuts). El cogombre treurà més líquid. Passats aquests minuts treiem la sal i tallem els cogombres a quadradets petits.
- Per evitar que aigualeixin la salsa, agafarem els trossos de cogombre i els posarem dins un drap net per escorre’ls bé.
- Posarem el cogombre al bol junt amb al iogurt i un gra d’all picat ben petitl. Barregem bé i afegim oli d’oliva verge i pebre negre al gust. Es pot decorar amb menta o amb olives negres.
- Servir amb nachos, torradetes, bastonets o pa de pita.
