INGREDIENTS:
- 1 iogurt de llimona (utilitzarem l’envàs del iogurts per mesurar els altres ingredients)
- 1 d’oli
- 2 de sucre
- 1 de Maicena
- 1 i 1/2 de farina Mix C de Schär
- 3 ous
- 2 cullaradetes de llevat sense gluten
- ratlladura de llimona o taronja
PREPARACIÓ:
- Batre els ous fins que augmenti el doble el seu volum i comencin a canviar el color cap a un groc més blanquinós
- Anar afegint poc a poc el sucre i batre durant 8 minuts
- Afegir el iogurt i remenar suaument
- Afegir l’oli i remenar suaument
- Afegir la Maicena tamisada i la farina amb el llevat
- Per últim si voleu que tingui més gust i aroma afegim la ratlladura d’una llimona o d’una taronja
- Untem un motlle amb una mica d’oli i hi abocarem la mescla
- Ho posem al forn, previament escalfat a 180º, durant 30 minuts. Deixar la coca 10 minuts més al forn parat i després treure-la i posar-la sobre d’una reixa per a que es refredi
