Ingredients (per a dues persones):
- 3 ous
- 1 bossa petita de patates xips
- Oli d’oliva verge extra
- sal
Preparació:
- Recepta que es fa en pocs minuts i sense necessitat de pelar patates! En una paella petita amb un raig d’oli ben calent hi passem les xips durant poc temps, menys d’un minut. Apartem la paella del foc. Aboquem les patates en un recipient amb l’ou batut, ho barregem tot sense afegir-hi sal (les patates xips ja en porten) i tornem a posar-ho a la paella. Fem la volta a la truita amb l’ajut d’un plat de la mateixa mida, deixem que es cogui una mica l’altra cara i ja està. Cadascú que busqui el seu punt de cocció preferit, més o menys cuita per dins, més o menys daurada per fora.
- Jo prefereixo menjar-me-la immediatament, però si en sobra me la guardo per al tàper de l’endemà.