Bròquil amb fideus d´arròs

Ingredients:

  • 1 ceba vermella
  • 1 cullerada d´oli vegetal
  • 1 cullerada de sucre de palma
  • 7 fulles de llima kefir,
  • 3 cullerades de suc de llima
  • 300 ml de llet de coco
  • 1 bròquil (sense els roncs)
  • 4 cullerades d´oli de sèsam

Preparació:

salsa picant: un trosset de galanga o gingebre fresc, 1/2 chili verd fresc (sense llavors ni membranes), 1/2 tall de lemon grass, 1 dent d´all matxacat, 1/2 xalota, 1 culleradeta de llavors de cilantre picades, 1/2 culleradeta de llavors de comí matxacades, la pell ratllada i el suc de 1/2 llima, fulles de cilantre

Primer prepararem la salsa: tan senzill com introduïr tots els elements en un vas i triturar-los. Saltejar la ceba i afegir-hi la salsa. Remenar i deixar-ho sofregint uns minuts. Incorporar-hi una culleradeta de sal, el sucre de palma, les fulles de llima i la llet de coco. Portar-ho a ebullició, bixar el foc i que es cogui a poc a poc durant cinc minuts.

Bullir els fideus per una banda i escaldar el bròquil. Juntar-ho, barrejar-ho amb el suc de llima i l´oli de sèsam i cobrir-ho amb la salsa.

Boooníssim!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Bròquil amb fideus d´arròs

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.