Filet de llom amb roquefort

Ingredients:

  • 2 fillets de llom de porc
  • 150 gr. formatge roquefort
  • 6 talls de cansalada
  • 1 ceba
  • 1 raig de conyac
  • herbes aromàtiques
  • gírgoles, llenegues, xampinyons…

Preparació:

  1. Agafa un llom de porc i li fas dos talls de dalt a baix. Omple de roquefort els talls que has fet. A continuació torna a muntar els filets de llom, folre’ls amb la cansalada i els lligues com per a rostir.
  2. En una cassola posa oli i fes enrossir la ceba tallada, posa-hi els filets, les herbes aromàtiques i un bon raig de conyac. A foc mig-baix.
  3. Quan gairebé estigui cuit i afegeixes els bolets nets i tallats a trossos.
  4. Un cop fet, el deixes refredar, el deslligues i els talles.
  5. Abans de servir, escalfa-ho una mica.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Filet de llom amb roquefort

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.