Arxius diaris: Novembre 21, 2018

Fira de Sant Andreu – Organyà 2018

Dies 24 i 25 de novembre del 2018 Organyà (Alt Urgell)

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.organya.cat/

PROGRAMA: http://www.organya.cat/fotos/organya//noticies/fsa_prog_2016.pdf

Anuncis

Recepta: Flams de coco

Ingredients per 7-8 flams petits:

  • 250 ml de llet de coco
  • 3 ous
  • 100 grams de sucre

Per fer el caramel:

  • 4 cullerades sucre blanc

Opcional:

  • coco ratllat per decorar.

Preparació:

  1. Atreviu-vos a fer uns flams ràpids de fer ben diferents i molt i molt bons!
  2. Batem els ous amb el sucre fins que l’ou comenci a quedar blanc.
  3. Després hi afegim la llet de coco i batem fins que quedin tots els ingredients ben barrejats.
  4. Pre escalfem el forn a 180º.
  5. Ara farem el caramel: en un cassó posem el sucre a foc lent, aneu remenant fins que el sucre es fongui vigilant sobretot que no es cremi.
  6. Un cop fet el caramel el posarem al fons de les flameres i a sobre la barreja d’ous, sucre i llet de coco.
  7. Ara els courem al bany maria: posem els flams en una safata i omplim d’aigua fins a mitja alçada dels flams, també podeu posar les closques de l’ou surant a l’aigua i així evitareu que esquitxi l’aigua als flams ;), posem la safata al forn durant una mitja hora o fins que veiem que els flams han quallat.
  8. Deixar refredar abans de menjar!
  9. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Recepta: Flams de coco

Pastissets de boniato

Ingredients (4 px):

  • 1 kg de boniatos
  • 2 cullerades de salsa de soja
  • 100 gr de farina
  • 1 culleradeta de sal,
  • 1/2 de sucre glass
  • 3 cullerades de ceba tendra picada
  • 1 xili vermell fresc, ben picat

Salsa:

  • 1/2 iogurt grec,
  • 2 cullerades d´oli d´oliva
  • una cullerada de suc de llimona,
  • cilantre picat,
  • sal i pebre

Preparació:

Coure els boniatos al vapor (també els podeu fer al forn, probablement quedaran més gustosos), i deixar-los un cop cuits al colador una bona estona, fins que perdin tota l´aigua. Arribat aquest moment posar-los en un bol gran i afegir-hi la resta d´ingredients. Barrejar-ho bé, amb les mans si fa falta, ha de quedar una massa uniforme i sense grumolls.

En un cassó amb oli, una “parisien” seria perfecte, posar-hi poli generosament i fregir els pastissets, més o menys de la mida d´una cullerada sopera grossa i aixafada. Uns minuts per banda fins que quedin ben torrats, i ho serviu amb la salsa. Queden de vici, de veritat!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Pastissets de boniato

AMANIDA DE TOMAQUET

INGREDIENTS:

  • 1 tomaquet tallat a rodelles
  • uns talls d’alvocat
  • una mica de mato
  • olives negres
  • curcuma
  • sal
  • oli

PREPARACIÓ:

  1. En un plat i posem les rodelles de tomaquet, al damunt uns talls d’alvocat, mato i olives negres i amanim amb la sal,oli i curcuma
  2. I tenim un bon entrant i saludable

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA DE TOMAQUET