INGREDIENTS:
- 2 + 1/2 de tasses d’arròs integral
- 200 g de xampinyons
- 1 manat d’espinacs frescos
- 3 alls
- oli d’oliva i sal
PREPARACIÓ:
- Bullim l’arròs integral en una olla amb aigua. Hem de tenir en compte que aquest arròs necessita uns 10 minuts més que l’arròs blanc.
- Quan estigui cuit, escorrem i reservem l’arròs.
- Rentem i tallem a lamines els xampinyons. Tallem també a lamines els tres alls.
- En una paella, li posem oli d’oliva i escalfem. Aboquem l’all i els xampinyons fins que estigui daurats.
- Rentem els espinacs i els afegim a la paella. A foc lent, deixem que es vagui coent tot junt. Salem al gust.
- Per a muntar el plat farem servir un motlle. Primer posem l’arròs integral, aixafant amb una cullera per a que quedi compacte. Després afegim les verdures fregides. Desemmotllem i servim.
- Bon profit!