Ingredients:
- 1 ceba mitjana
- 1 porro
- 500 gr. carbassa a trossos
- 2 pastanagues
- 1 patata petita
- 1 all
- 40 gr. oli d’oliva verge extra
- 1 culleradeta petita de sal
- Pebre negre
- 1 polsim de gingebre
- 500 gr. d’aigua
- 100 gr. llet descremada o semi.
Preparació:
- Posem al vas l’oli, la ceba, l’all i el porro a rodanxes i piquem 5 seg./vel.5.
- Baixem amb l’espàtula el que hagi quedat a les parets, i sofregim 10 min./temp. varoma/vel.2
- Acabat el temps, posem la carbassa, les pastanagues i la patata. Triturem 6 seg./vel.6.
- Seguidament programem 10 min./temp.varoma/vel.3.
- Afegim l’aigua, la sal, el pebre negre, i programem 20 min./temp.varoma/vel.2.
- Afegim la llet i el gingebre, i programem 2 ½ min./vel.progresiva 5-10.
- Comprovem que hagi quedat una crema ben fina, si no, programem 1 min. més a la mateixa velocitat.
- Servim acompanyat d’uns daus de pa fregit ó crostons.
- Podem decorar amb una branqueta de julivert ó menta fresca.
@subhash515065860