Aquest és el d’ametlla
Ingredients:
- 3 ous
- 1 iogurt de llimona
- 2 gots de iogurt de sucre (jo 170 gr.)
- ¾ de got de iogurt d’oli de gira-sol
- 3 gots de farina (jo 225 gr.)
- 2 culleradetes de postres de llevat en pols (mig sobre)
- Ratlladura de llimona
- Polsim de sal
Preparació:
- Batem els 3 ous amb el sucre i polsim de sal, amb les varetes a màxima potència, fins aconseguir que quedi com escuma.
- Abaixem la potència, afegim el iogurt i la ratlladura de llimona, seguim barrejant, afegim l’oli de gira-sol i finalment afegim la farina amb el llevat en pols.
- Tornem a posar a potència alta un minut, perquè quedi tot ben barrejat.
- Abocar en un motlle untat i coure a forn pre-escalfat, calor a dalt i a baix (=) a 180 º.
- En el motlle rodó ha tardat aprox. 35 minuts.
- En el motlle de plum-cake ha tardat uns 50 minuts perquè és més gruixut.
- Una altra opció es afegir a la massa poma tallada a cuadrets i cobrir el pastis amb lamines de poma.
- En aquest cas necessitarem 4 pomes golden no gaire grosses i el pastís necessitarà uns quinze minuts més de cocció.
