INGREDIENTS:

• Llom de bacallà (doble)
• tomata natural (tritural fresc o de pot)
• all i oli
• ametlles torrades pelades

PREPARACIÓ:

1. Una vegada tenim el bacallà dessalat, l’axuguem, l’enfarinem i el fregim, tomba i tomba, no gaire estona, solament una mica ros.
2. El reservem en una safata de forn, tindrem l’all i oli preparat i la tomata i tot seguit anirem afegint per sobre del bacallà, la tomata, per sobre de la tomata , afegim també l’all i oli i, per damunt d’aquest l’ametlla picada (no farina).
3. Tot seguit el gratinem al forn una estona.
4. Consell: A l’hora de fregir, primer fer-ho per la banda de la pell
5. Que vagi de gust!!

Recepta extreta de “Cuinetes Carme”

Origen: Bacallà tres colors