Per la melmelada hem fet servir:

Preparació:

Vaig posar la poma al vas i la vaig triturar 4 segons a velocitat 6. Després vaig afegir la resta dels ingredients i va coure 30 minuts a 100ºC velocitat 2.
Un cop cuita vaig adonar-me de la quantitat immensa de llavors que arriben a tenir els gerds (i mira que en Martí ja m’havia avisat, eh?)…. així que vaig decidir colar-la. Primer problema: el colador que hi havia a la mobil-home era molt petit i massa tupit, així que vaig fer servir l’escorredora… van passar bastants llavors però gran quantitat es van poder eliminar. En total ens van sortir 3 pots de melmelada.

1 terrina de Philadelphia (volia fer servir formatge quark però per aquests poblets ha estat impossible trobar-ne)
2 iogurts de llimona de Cal Joanet (d’Ainet de Cardós), boníssims
1 iogurt natural de la mateixa casa
4 ous de gallina de la vall de Cardós
6 cullerades soperes de sucre
3 culerades soperes de maizena
un mica de formatge de cabra

Primer hem fet farina de les galetes i les hem barrejades amb la mantega. Hem folrat la base i una mica els laterals dels motlles (no n’hem trobat de rodons així que n’hem fet servir de quadrats de la mida de fer els canalons). M’han ajudat en Biel, l’Anna i en Martí….
Després hem barrejat els ous, els formatges, els iogurts, el sucre i la maizena i els hem abocat als motlles.
Ho hem posat al forn… a quina temperatura? doncs no ho se… era un forn de gas i vaja que a la màxima potència.
Han estat uns 50 minuts al forn. Després de deixar-los refredar una mica (no gaire per que ja havia arribar l’hora de les postres) hi hem posat la melmelada per sobre i a menjar!!!
Haig de dir que la galeta no s’ha adherit a la massa, em sembla que he triturat massa la galeta i que potser hi havia un pèl massa de mantega…. però tot i així estava boníssim.
Bon profit!