Ingredients:

• 225 g de farina
• 225 g de sucre
• 225 g de mantega a temperatura ambient
• 4 plàtans de Canàries madurs
• 4 ous
• ½ cullerada de bicarbonat sòdic
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla (no li vaig posar perquè no en tenia)
• 1 culleradeta de llevat químic
• 1 pessic de sal
• 75 g de nous picades
• ½ got de llet sencera

Preparació:

1. Es barregen els plàtans, el sucre i la llet. Batre.
2. Tamisem la farina i el llevat, afegim el bicarbonat i la sal. I l’incorporem a la barreja anterior.
3. A continuació afegim els ous un per un.
4. Després la mantega (juntament amb la vainilla) i per últim les nous.
5. Forn preescalfat, 190º, uns 40 minuts de forn.

Recepta extreta de “A Taula”

Origen: Pastís de plàtan