Ingredients:

• 2 cervells de vedella
• 1 ceba mitjana
• 2 fulles de llorer
• sal
• farina
• 1 ou

Preparació:

1. Rentar molt bé els cervells amb aigua.
2. Posar els cervells a bullir en una olla amb la ceba tallada a trossos grans, les fulles de llorer i la sal durant uns 10 minuts.
3. Tallar el cervell en rodanxes.
4. Enfarinar-los i passar-los per l’ou batut.
5. Posar oli en una paella i quan estigui calent, fregir els bunyols, uns 2 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Bunyols de cervell de vedella