QUÈ HE DE COMPRAR?

COM HO FEM?

1. Salem i empebrem la llaminera (sal pels dos costats i pebre només per un).
2. Posem oli d’oliva a la cassola que després usarem per fer el rostit i la fregim fins que quedi ben daurada.
3. Un cop la veiem que està rossa, la retirarem del foc i la deixarem refredar.
4. Agafem la ceba, tallada a rodanxes i la posem a la mateixa cassola que hem fregit la llaminera.
5. Quan està rossa, anem tallant els tomàquets i també els anem afegint a la cassola. (quantitats: 1 ceba per 4/5 tomàquets).
6. Afegim un rajolí d’oli i un polsim de sal i deixarem que coguin bé els tomàquets amb la ceba.
7. Un cop cuit, ho reservem.
8. Agafem la llaminera que ja tenim refredada, la tallem a filets i els posem a la cassola. (Encara que de dins sigui crua, a la cassola s’acabarà de fer).
9. La ceba i el tomàquet que hem reservat, els passem per un passapurés i ho afegim a sobre la carn.
10. Un cop ho tenim tot passat, afegim aigua a la cassola fins que quedi coberta la llaminera.
11. Afegim els bolets (en aquest cas jo he fet servir xampinyons, però podeu utilitzar qualsevol altre varietat).
12. Deixem que cogui fins que s’hagi begut tota l’aigua.
13. Quan ja no hi ha aigua, ja podem servir.
14. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR ÉS FÀCIL

Origen: Llaminera amb bolets