Ingredients:
- 1 pit de pollastre per persona
- Oli d’oliva, del bo
- 1 cullereta de sal
- 1 cullereta de pebre negre
- 2 cullerades de farigola
- 2 cullerades de romaní
- 2 cullerades de comí mòlt
- 1-2 cullerades de canyella en pols
- 2 cullerades de mel
Elaboració:
- Cobrir el fons d’una safata de forn o de vidre amb l’oli d’oliva, sense passar-se.
- Afegir la mel i barrejar.
- Afegir la resta d’espècies i barrejar bé amb una forquilla.
- Posar els pits de pollastre, si són molt grans obrir-los una mica, així es redueix el temps de cocció.
- Passada mitja hora, com a mínim, girar-los. I així anar fent… quanta més estona estiguin marinant més gustosos seran.
- Escalfar bé la planxa i coure el pollastre. Un costat i l’altre. Compte no passar-se amb el temps de cocció perquè pot quedar ressec.
- Bon profit!